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冬季如何提高抵抗力

2015-06-29 11:58   作者:美食天下   出处:中华美食网南京配资开户   

  导读: 饮食的品质和免疫力息息相关,优质的营养能让身体的免疫大军养足战力,捍卫身体健康。而最佳的提升免疫力食物其实全在身边,不花太钱,轻易可得。以下几个简单的饮食策略,帮助你在这场人与病
    饮食的品质和免疫力息息相关,优质的能让身体的免疫大军养足战力,捍卫身体。而最佳的提升免疫力其实全在身边,不花太钱,轻易可得。以下几个简单的饮食策略,帮助你在这场人与病毒的战争中,提升作战力。
      策略一:摄取优质的
    蛋白质是构成身体细胞的主要成分,我们的免疫系统当然也需要它才能正常运作。每个人一天需要吃3~5份蛋白质,最好是平均从动物性及植物性两种来源摄取。
    优质的动物性蛋白质有瘦肉、肉、肉(特别是含OMEGA-3脂肪酸的深海鱼,如鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等)、海鲜、低脂奶类、等;植物性蛋白质可以吃豆类、及豆制品、坚果类等。
    豆类及坚果类里还含有丰富的E。研究发现维生素E也有助于制造抗体,增加T细胞的活性,对于免疫功能低下的人特别重要。

    海鲜里含大量的锌,也是维持免疫力的重要营养素。上发现,身体里缺乏锌的人很难抵挡细菌、病毒的侵袭。

 


      策略二:吃各种颜色的蔬果
    一天要吃3种、2种水果,种类越多越好,简单的方法是以颜色分辨。饮食应如何吃?
    每天至少吃1~2碗深绿色叶菜。它们的营养成分多又丰富,有维生素A、B群、C、E及各种矿物质,提供免疫系统正常运作的必要养分。每天吃1份红、橘或黄色蔬菜。例如、甜椒、、、金针、黄秋葵等。这一类蔬菜里含有大量的β(水果中的、芒果、红肉柚、、柿子、西瓜、哈密瓜里也有),进入人体后会转换成对提升免疫力很重要的维生素A。
    医生指出,维生素A的作用是维护眼睛、鼻子、口腔、肺及胃肠道各处的黏膜健康,这第一道防线可以阻止细菌、病毒入侵身体。人体如果长期缺乏维生素A,容易造成免疫功能失调、抗体反应变差、B及T细胞也无法正常工作。
    另外,适量摄取黑色的及其他菇类。
    菇类里的多醣体成分被研究证实具调节、提升免疫功能的作用,因此被视做抗癌的明日之星。它会提高人体巨噬细胞吞噬细菌等入侵者的战斗力,而且研究也发现多醣体可以增加自然杀手细胞的数目和活性。不过香菇的普林含量偏高,患的人应该限量摄取,不要每天吃。

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