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湘菜
  • <b>剁椒蒸带鱼的做法</b> [湘菜]剁椒蒸带鱼的做法2015-11-25
    导语: 材料:冰鲜带鱼约500g;葱3-4段;姜3-4片;葱1段;剁椒适量; 调料:胡椒粉一小撮;味精50ml;盐1-2g;……
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  • 农家小炒肉的做法 [湘菜]农家小炒肉的做法2015-11-25
    导语: 材料:五花肉;红青尖椒;干红椒;蒜瓣;小葱; 调料:盐;白砂糖;料酒;高汤;生抽;老抽;生粉;豉汁;营养:五花肉与青红椒炒制成一道农家小炒肉,这道湘菜鲜辣无比,味道香浓,是下饭的首……
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  • <b>芋头蒸腊肉的做法</b> [湘菜]芋头蒸腊肉的做法2015-11-25
    导语: 材料:腊肉1块;芋头1个;香葱2根; 调料:一品鲜酱油适量; 芋头蒸腊肉做法和步骤:1、将腊肉洗净,用刷子刷去浮尘。将腊肉切片。锅内烧开水,将腊肉放入锅中焯水。芋头去皮洗净。将芋头切片。……
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  • <b>湘菜的特点 湘菜的做法指南</b> [湘菜]湘菜的特点 湘菜的做法指南2015-11-17
    导语: 湘菜的特点是多以辣为主,而且还有北方的咸和南方的甜,可以说口味非常之多,选材方面也是与众不同,接下来就一起去学习下湘菜的做法吧。……
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  • [湘菜]2015-10-31
    导语: 剁椒鱼头是湘菜中很有名气的一道菜,那么剁椒鱼头要怎么做呢?在做剁椒鱼头时要注意什么呢?下面就和美食天下一起去了解下剁椒鱼头的做法吧。……
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  • [湘菜]2015-10-13
    导语: 用料:带皮五花肉400g、葱1棵、姜半块、八角茴4粒、红辣椒5个、花椒2茶匙、香叶4-6片、料酒50克、蜂蜜1勺、白糖4勺、生抽1勺、油1勺、盐1茶匙 做法:1. 准备香叶 红辣椒 大茴香 花椒……
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  • [湘菜]2015-10-13
    导语: 主料:虾、葱姜蒜、香菜 调料:酒、盐、糖、腐乳汁、鸡精、花生油 做法:1、将虾买回来后,放进盆子里用清水过一下水。……
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  • [湘菜]2015-10-13
    导语: 用料:排骨、大米、辣味豆瓣酱、自制山楂粉、腐乳、生抽、料酒、白糖、盐、老姜、芋艿 做法:腌制排骨:排骨要提前浸泡,换两遍水,去血水。……
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  • [湘菜]2015-10-13
    导语: 主料:二级面粉500克、火腿末150克 调料:焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各50克,小苏打、大碱各1.5克,熟猪油200克,熟菜籽油5克,温水350毫升……
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  • [湘菜]2015-10-13
    导语: 主料:芋头400克、黄瓜250克、虾仁200克 辅料:火腿50克、鸡蛋清50克 调料:花生油100克、料酒15克、盐6克、味精1克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、淀粉(豌豆)78克、小麦面粉25克……
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  • [湘菜]2015-10-13
    导语: 主料:武冈卤豆腐 调料:蒜末、姜末、辣椒油、芝麻油、白糖、生抽、醋、盐各适量 做法:介个黑乎乎的东西就是有名的湖南特产武冈卤豆腐了哈……
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