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闽菜
  • [闽菜]2015-11-16
    导语: 闽菜白雪鸡,白雪鸡是闽菜中非常有名的一道菜,白雪鸡非常有特色,不仅做法特别,而且吃起来味道也是非常的清香的,那么下面我们就去了解下闽菜白雪鸡的做法吧。……
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  • [闽菜]2015-10-31
    导语: 闽菜要怎么做呢?今天美食天下为大家带来了几道闽菜的做法,不仅是味道特别,而且做法简单,那么下面就一起去学习下闽菜的做法吧。……
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  • [闽菜]2015-10-21
    导语: “世界上人人一样富裕,咱们闺女出嫁,就没有人给抬轿子啦,要让富的富顶天,穷的无寸地。”人们恨透土地婆。听说土地婆不爱吃蚝肉,偏在她诞辰时用蚝肉和番薯粉制成“蚝仔兜”供她,表示报复。……
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  • [闽菜]2015-10-07
    导语: 闽菜是很有特点的一个菜系,历史非常悠久,很多人都喜欢闽菜的风味,那么今天我们就教大家学习下,闽菜的家常菜山茶油炖栗子的做法吧。……
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  • [闽菜]2015-10-07
    导语: 主料:海虾(250克),鸡蛋(200克),小麦面粉(75克) 大葱(10克) 盐(3克) 椒盐(2克) 味精(1克) 姜汁(2克) 料酒(5克) 植物油(100克)……
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  • [闽菜]2015-07-06
    导语: 原料:乳鸽3500克,鱼翅250克,元贝100克,辽参200克,鸡汤适量 做法:1、乳鸽治净,脱骨。鱼翅、辽参、元贝煨制好,填入脱骨后的乳鸽中,制成葫芦形状。2、将制好的乳鸽盛入容器中,加入鸡汤,上笼蒸至酥烂即成。……
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  • [闽菜]2015-07-06
    导语: 用料:主料:净加力鱼750克 配料:姜、葱、面粉 调料:精盐、味精、胡椒粉、淡奶、花生油、高汤 制作步骤:1、鱼头取出,鱼身连鱼尾片开,剞上花刀,鱼尾翻转突出,加入葱、姜、精盐、味精后整形,上笼蒸熟,去姜、葱。……
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  • [闽菜]2015-07-06
    导语: 主料:豆腐(北)500克 辅料:木耳(水发)25克,猪肉(瘦)40克,猪肉皮40克,辣椒(青,尖)15克,辣椒(红,尖)15克,冬笋20克,虾米5克,黄花菜(干)10克 调料:胡椒粉5克,小葱5克,姜5克,酱油10克,盐5克,料酒10克,猪油(炼制)10克,淀粉(蚕豆)8克……
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  • [闽菜]2015-07-06
    导语: 材料:主料:油皮125克,豆腐(北)300克 调料:盐4克,味精3克,白酱油15克,香油2克 特色:成菜白中带黄,质地嫩烂,清鲜爽口。做法:1. 豆腐皮入清水中浸软取出,每张摊平,叠在一起卷紧,放在净麻布上,包卷成圆棍形,外面用麻绳捆扎紧;……
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  • [闽菜]2015-07-06
    导语: 材料:主料:猪肚300克 调料:盐4克,味精3克,料酒15克,碱1克 做法:1. 肚尖洗净,剔净油膜,切荷叶片,盛碗中加少许食用碱,清水浸泡3小时,捞出;2. 锅置旺火上,水烧沸时倒入侵泡过的肚尖,待烧开后捞起放水龙头下冲水至碱味去掉;……
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  • [闽菜]2015-07-06
    导语: 材料:主料:墨鱼600克 辅料:香菇(鲜)50克,冬笋30克,青椒25克,胡萝卜30克,鸡蛋清25克 调料:大葱15克,味精3克,盐4克,淀粉(蚕豆)8克,姜汁5克,香油10克,花生油40克……
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    • 原 料: 大虾2只,芦笋40克,土豆40克,青椒、红椒各10克,黑鱼子酱5克,花叶生菜10克,薯片1片。番茄沙司、盐、味精、料酒、胡椒粉、白醋、蛋黄酱。操 作:1、...
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